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끓이다 – 내 지식의 헛점

과학에 대해서 상당히 많은 지식을 쌓았던 나는 아직도 많은 지식의 맹점(혹은 헛점)을 보유하고 있다. 이런 부분을 제거하고 싶지만 그것이 생각보다 쉽지 않다.아까 SBS에서 하는 오락 프로그램을 보다가 또 한가지 맹점을 발견했다. TV프로그램에서 나온 아이템은 액체질소였다. -196℃에서 기화되는 액체질소에 바나나를 넣으면 꽁꽁 언다.  얼마나 꽁꽁 어냐 하면 바나나를 꺼내어 내던지면 그대로 깨져버린다.(어떤 물체든지 온도가 내려가면 탄성이

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